Ensalada de arroz integral con frutas
Elaboración
¡Prueba una sabrosa ensalada con frutas y granos integrales! Sirve de contorno para un acompañante cargado de sabor o como un plato único vegetariano.
Paso 1
Prepara el arroz integral de acuerdo a las instrucciones del paquete.Paso 2
En un tazón grande, combina el arroz, los arándanos deshidratados, el mango y las nueces pecanas. Espolvorea con pimienta y el aderezo de frambuesa. Agrega las hojas frescas de perejil y combina con movimientos envolventes hasta incorporar todos los ingredientes.Paso 3
Sirve decorando con más hojas de perejil. Si lo deseas, también puedes espolvorear trocitos de nueces.
Disfruta los ingredientes integrales
Amplía la variedad de tus almuerzos entre semana con esta dulce y sabrosa ensalada con arroz integral. La combinación de ingredientes en este plato está pensada para mantenerte saciado durante la tarde, fusionando sabores dulces y salados sobre una base de granos 100% integrales de Arroz Integral Carolina®. Así, disfruta de una comida contundente que combina frutas, nueces y granos.
La lista de ingredientes no es muy extensa, pero el sabor en cada bocado de ensalada es infinito. El mango, los arándanos deshidratados, las hojas de perejil fresco y las nueces pecanas, son los acompañantes del arroz integral. Rocía con aderezo de frambuesa para fusionar y armonizar los distintos sabores y texturas del conjunto de ingredientes.
Te recomendamos que prepares una buena cantidad de esta receta y almacenes el arroz en porciones individuales para complementar las comidas de tu planificación semanal. Así podrás disfrutar de un delicioso almuerzo en pocos minutos sin preocuparte por las complicaciones de la rutina. Lo mejor de esta ensalada es que se puede combinar con un sinfín de platos principales, desde una pechuga de pollo al horno hasta un salmón a la brasa.
Por lo tanto, elige un plato principal y sirve la ensalada de arroz como guarnición. También puedes saborearla como una comida vegetariana de plato único. Convierte en una ensalada más tradicional mezclando con vegetales de hojas verdes como la lechuga o la col rizada (kale).
Adaptaciones de la ensalada
¿Cómo puedo elegir el mango perfecto? Muchas personas tienen dificultad para conseguir un buen mango maduro. El truco para seleccionar la pieza de fruta perfecta es comprobar su textura. El mango maduro es blando. Siendo más precisos, la fruta debe estar como un durazno maduro al apretar, es decir, ni demasiado blando, ni completamente duro. También puedes fijarte en el color de la piel. Cuando madura, esta fruta exótica pierde el tono verdoso y toma un color rojizo o amarillento. Dicho esto, debes saber que no todos los mangos cambian de color, por lo que siempre debes comprobar su dureza al tacto.
Si no consigues el mango perfecto o no eres amante de esta fruta, sustituye por otra fruta como piña o manzana. También puedes intercambiar las nueces pecanas (pecans) por nueces normales o nueces de la India.
