Ensalada de arroz Diosa Verde
Elaboración
Si quieres disfrutar de una comida repleta de hierbas frescas, sabores cítricos intensos y el aromático Arroz Jazmín Carolina®, esta Ensalada de Arroz Diosa Verde es justo lo que necesitas.
Paso 1
Prepare el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez que esté listo, deje que se enfríe por completo.
Paso 2
Para preparar el aderezo Diosa Verde, vierta en un vaso batidor el ajo, el yogur, la albahaca, el cebollino, el cilantro, la mayonesa, la ralladura de limón, el zumo de limón, el aceite, el eneldo, el perejil, la sal y la pimienta, y procese hasta obtener un puré suave; reserve.
Paso 3
Después, mezcle en un tazón grande el arroz junto con los aguacates, la manzana, la lechuga romana, las espinacas y el aderezo de yogur, hasta que todo quede muy bien integrado.
Paso 4
Divida entonces en 6 tazones y sirva el resultado adornando con los gajos de limón.
Consejo
Si quieres, puedes añadir a la ensalada pollo cocido, salmón, camarones o tu legumbre favorita.
¿Qué es el aderezo Diosa Verde?
Con al aderezo Diosa Verde podrás disfrutar de la cremosidad de una César y el sabor ácido de las hierbas de un chimichurri. Sin duda, lo añadirás a tu lista de vinagretas y aderezos caseros para ensaladas de arroz.
Aderezo Diosa Verde vegano
Si quieres añadir este plato a tu lista de recetas veganas, sustituye el yogur griego y la mayonesa. El puré de plátano o la crema de coco aportarán esa textura aterciopelada propia del yogur griego – ¡sólo tienes que tener en cuenta que el resultado será un poco más dulce! Si no tienes mayonesa vegana, puedes mezclar aceite, leche de soja o de almendras, vinagre de sidra de manzana y sal, y conseguirás una alternativa de mayonesa cremosa. ¿Y la mejor parte? Puedes prepararla en cuestión de minutos.
Go Green
Hierbas: la albahaca, el cebollino, el cilantro, el eneldo y el perejil son hierbas dulces con toques dulces a la par que picantes. Estas hierbas se intensifican con el limón, que aporta un crujiente y una acidez muy sabrosa.
Frutas: el aguacate cremoso y las manzanas Granny Smith crujientes crean un contraste de texturas muy apetecible.
Hojas: la lechuga romana crujiente aportará ese crocante que estabas buscando. Esta variedad de lechuga verde acompaña muy bien a las hojas tiernas de espinaca, que también tienen algunas notas dulces.
La magia del microondas
Ya sea el dormitorio o la sala de descanso, si no tienes fogones en alguna habitación puedes seguir disfrutando de comidas sanas y completas. También puedes preparar esta receta con arroz listo para calentar, así que deja a un lado el fuego. Si quieres disfrutar de una comida rápida, coge una bolsa de Arroz Jazmín Sabor Cilantro y Limón Listo Para Calentar, ¡listo en sólo 90 segundos! Además, ¡añadirá un extra de sabor a tu ensalada! Descubre en nuestra página web otras recetas fáciles y aptas para microondas y prepara otras comidas sencillas pero deliciosas sin necesidad de emplear los fogones.
