Arroz con leche de almendras

Elaboración

• Paso 1

• Enjuague el arroz bajo el agua hasta que el líquido tenga un color claro. Después, escurra el exceso de agua, añada el arroz junto con 2 tazas de agua y la leche de almendras en una olla mediana y cocine a fuego medio hasta llevar a ebullición.

  Paso 2

• Cuando comience a hervir, añada la canela en rama, 1 cucharadita de canela, la ralladura de naranja, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal. A continuación, reduzca el fuego a temperatura baja y cocine durante entre 25 y 30 minutos o hasta que el arroz esté muy tierno y cremoso. Retire entonces los palitos de canela y deséchelos.

  Paso 3

• A la hora de servir reparta el arroz con leche en cuencos individuales y añada por encima el azúcar de caña y la canela restantes.

  Consejo de sabor

  También puedes utilizar sirope de arce sin azúcar. Puedes encontrarlo Este en Internet o en tiendas de alimentos saludables que tengan productos alimentarios aptos para dietas cetogénicas.