La primavera y el verano son las estaciones perfectas para preparar recetas frescas que puedas llevar a cualquier reunión familiar. Por eso en Arroz Carolina® queremos proponerte distintas opciones con cilantro. Esta hierba aromática y con sabor similar al del limón lleva los platos de arroz al siguiente nivel. En este artículo queremos enseñarte con qué maridar el cilantro y también a dominar los platos clásicos mexicanos como el Arroz con Cilantro y Lima. Así que, sin más preámbulos, adentrémonos en el mundo de las recetas con cilantro.
¿Qué es el cilantro?
El cilantro pertenece a la familia del perejil, y puede transformar cualquier comida en la que se utilice. Es conocido por su fuerte aroma y su toque cítrico. Sus semillas se conocen comúnmente como cilantro y también se utilizan en la cocina, ya que tienen el mismo aroma dulce y alimonado que sus hojas. Además, es versátil y fácil de usar, y puede cocinarse o consumirse crudo, colocándose a menudo sobre las comidas para añadir un extra de sabor. La cocción del cilantro suaviza el sabor de sus hojas y permite que se mezclen bien con el resto de los ingredientes del plato. Cuando se utilizan crudas, las hojas impregnan el arroz con su seductora fragancia, aportando su inconfundible aroma a cualquier creación.
La mejor forma de picar el cilantro
Para que el cilantro desprenda todo su sabor, es importante picarlo de la forma correcta. Hacerlo bien puede ser muy fácil si sigues estos sencillos consejos.
- Antes de añadir cilantro a los platos, lávalo en un recipiente con agua fría y enjuágalo suavemente.
- Para secar el cilantro, coloca las hojas sobre papel absorbente. Enróllalas suavemente sobre el papel para eliminar la humedad.
- Junta bien los tallos y doblea bien las hojas para que queden compactas y listas para cortar.
- Utiliza un cuchillo profesional para conseguir los mejores resultados. Pica las hojas finamente hasta llegar a los tallos.
Cómo conservar el cilantro
Como ocurre con la mayoría de las hierbas, cuanto más fresco esté el cilantro, mejor. Sin embargo, si te sobra cilantro, no tienes por qué desecharlo. Simplemente pon el cilantro en posición vertical en un tarro con agua, como harías con un ramo de flores, y asegúrate de que las hojas están por encima del nivel del agua. Coloca una bolsa de plástico sobre las hojas para conservarlas frescas.
¿Con qué acompañar el cilantro?
El cilantro es una hierba que combina bien con una gran variedad de ingredientes. Estos son algunos de los más populares
- Jengibre
- Limón
- Cardamomo
- Menta
- Eneldo
- Orégano
- Lima
- Frutas dulces
¡Veamos ahora algunas recetas!
Saciantes platos de arroz con cilantro
Si hablamos de ensaladas de arroz, existen pocas opciones más sabrosas que esta Ensalada de arroz Diosa Verde. Preparada con Arroz Jazmín Carolina® y repleta de deliciosas verduras como cilantro, manzana, aguacate y lechuga romana, ¡simplemente hará que tus papilas alucinen! En tan solo 15 minutos tendrás lista una ensalada que entusiasmará a todos alrededor de tu mesa este verano. No te sorprendas si después tu abuela te felicita por tus habilidades culinarias.
Cómo cocinar el arroz con cilantro y lima
El arroz con lima y cilantro es un plato popular no sólo en México, sino en todo el mundo. Además, es un plato fácil de preparar, ya que la mayoría de las recetas requieren poco más que arroz, cilantro, zumo de lima y algunas especias. Para empezar, veamos cómo preparar un delicioso arroz con cilantro y lima desde cero.
Arroz con cilantro y lima: Ingredientes clave
El secreto para preparar un delicioso arroz con cilantro y lima casero reside en los ingredientes. Si hablamos de las mejores variedades de arroz que puedes utilizar en tus recetas de arroz con cilantro y lima, la mayoría requieren una variedad que aporte su propia fragancia a la comida, como estas:
- Jazmín
- Basmati
- Arroz blanco
- Arroz integral
En esta receta clásica de arroz con cilantro y lima, los sabores del cilantro y la lima se mezclan maravillosamente con nuestro Arroz Jazmín Carolina®, culminando en un plato auténtico, delicioso y fácil de hacer. Para prepararlo, necesitarás un poco de cilantro fresco, ralladura de lima, jugo de lima, ajo, aceite de oliva y, lo mejor de todo, sólo 15 minutos de tu tiempo, ¡haciendo que sea una comida rápida perfecta para toda la familia!
Arroz con cilantro y lima para acompañar platos principales
Cocinar arroz con cilantro y lima es una gran opción como plato principal, o como acompañamiento de una ración de carne o pescado. El arroz con cilantro y lima es una receta de arroz muy popular en la cocina mexicana y hace maravillas en prácticamente cualquier comida. Este taco bowl con arroz y cilantro tiene como base los ingredientes clásicos de los tacos, como pollo, guacamole, queso fresco y chips de tortilla. Del mismo modo, si lo que buscas es mejorar tu plato de arroz, este bowl de arroz Tex Mex te vendrá como anillo al dedo. Preparado con nuestro Arroz Jazmín Sabor Cilantro y Limón Listo para Calentar Carolina®, es un clásico mexicano rápido y fácil.
Además, si te gustan los burritos, prueba estos burritos de arroz con cilantro y pavo. ¡No te arrepentirás!
¡Haz que cocinar sea divertido!
En Arroz Carolina®, creemos que la comida es uno de los pilares del día a día. Es por eso que te animamos a ser creativo en la cocina y #playwithyourfood. Para más recetas inspiradoras y consejos de cocina, visita nuestro blog.
